saladoreilconfit.jpgsaladoreilcochonconfite.jpgQuelques feuilles de salade mélangé ou de la salade frisée 1 oreille de cochon confite Quelques gouttes de vinaigre balsamique 2 cuil à soupe d'huile d'olive Quelques grains de sel et quelques tours de poivre du moulin. Laver et essorer les feuilles de salade et les disposer sur une assiette. Sur une planche, tailler en fine lamelle l'oreille de cochon confite. Dans une petite poêle en fonte, sur feu moyen, mettre les lamelles d'oreille de cochon confite et cuire 2 minutes en remuant. Éteindre le feu. Ajouter quelques grains de sel et quelques tours de poivre. Dans l'assiette de salade, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive. Disposer les lamelles de cochon confite grillés dessus. Servir.