terlegumespreparationsf.jpgterlegumespreparations.jpgterlegumespreparation.jpgterlegumespreparatio.jpgterlegumespreparati.jpgterlegumespreparat.jpgterlegumesprepara.jpgterlegumesprepar.jpgterlegumesprepa.jpgterlegumesprep.jpgterlegum.jpgterlegumesp.jpgterlegumes.jpgterlegume.jpgterleguc.jpgterlegua.jpg1 chou fleur 1 brocolis 1 chou vert 1 botte de carottes 6 oeufs 50 cl de crème fraîche Quelques grains de sel et quelques tours de poivre du moulin. 1 cuil à café de cumin en poudre Un peu de noix de muscade râpée. Dans une grande casserole avec un peu d'eau au fond, mettre un panier vapeur, les bouquets de choux fleurs et de brocolis et cuire environ 15 minutes. Réserver. Dans une autre casserole, avec un panier vapeur et un peu d'eau, mettre les carottes épluchées et cuire 20 minutes. Réserver. Dans un saladier, écraser les brocolis à la fourchette en réservant quelques bouquets entiers. Ajouter 2 œufs entiers, quelques grains de sel et quelques tours de poivre et 10 cl de crème fraîche. Bien mélanger. Réserver. Dans un autre saladier, écraser les bouquets de choux fleurs à la fourchette, ajouter 2 œufs entiers, un peu de noix de muscade râpée, quelques grains de sel et quelques tours de poivre en grains, 10 cl de crème fraîche et bien mélanger. Réserver. Dans un autre saladier, écraser les carottes à la fourchette, ajouter 2 œufs entiers, 10 cl de crème fraîche, 1 cuil à café de cumin en poudre, quelques grains de sel et quelques tours de poivre en grains et bien mélanger. Réserver. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau et plonger quelques belles grandes feuilles de chou vert pendant 3 minutes dedans. Égoutter et réserver. Allumer le four thermostat 6 environ 180 degrés. Mettre un peu d'eau dans le lèche frite ou un plat assez grand pour en contenir un autre. Dans un moule à cake ou un grand plat à gratin, tapisser le fond avec 2 belles feuilles de chou, mettre la purée de chou fleur et quelques bouquets de brocolis. Ajouter la purée de brocolis et la purée de carottes. Recouvrer de 2 ou 3 belles feuilles de chou et cuire 1 heure au bain marie dans un four chaud et à 180 degrés thermostat 6. Laisser tiédir et démouler sur un grand plat. Déguster tiède ou froid. Conseil : Si on veut que ça se démoule bien, il ne faut pas attendre que ce soit froid . Bien sûr les légume doivent être de bonne qualités sinon on peut s'amuser à parfumer les différentes purées avec des épices... Ce plat est parfait pour les personnes âgées ou les enfants car joli et facile à manger.